تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها

چكيده:
ترانستوكيتريدها ميكروهترومتروف‌هاي آبزي رايجي هستند كه از نظر طبقاتي در گروه جلبكهاي هتروكونتاقرار مي‌گيرند.
تحقيقات اخير نشان داده‌اند كه تعدادي از نژادهاي تراستوكيتريدها را مي‌توان كشت كرد و بدين ترتيب به زيست توده‌‌هاي فراواني دست يافت كه داراي مقادير زيادي چربي و اسيدهاي چرب اشباع نشده‌ مي‌باشند.
شواهد نشان مي‌دهند كه بازده سلولي و توليد pufa توسط نژادهاي ترانستوكيتريدها با تركيب پارامترهاي فيزيكي و شيميايي كشت مي‌توانند متغير هستند. در حال حاضر ميكروجلبكهاي فتوتروفيك كشت شده روغن‌هاي ماهي منابع اصلي تجاري pufa هستند. كاهش ممكن ذخاير تجاري ماهي و تكنولوژي نسبتاً پيچيده كه براي توليد تجاري ميكروجلبك‌ها نياز هستند تحقيق در مورد منابع ممكن pufa را الزامي ساخته است. كشت تراستوكيتريدها و ديگر ميكرودهتروتروف‌هاي توليد كننده Pufa را الزامي ساخته است. كشت تراستوكيتريدها و ديگر ميكرو هتروتروف‌هاي توليد كنندة‌ Pufa يك جنس را ملي بوده است.

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها
در حقيقت چندين محصول مبناي تراستوكيتريدي اكنون در بازار وجود دارد و تحقيقات در مورد كاربردهاي بيشتر هنوز در حال انجام است.
بسياري از روغن‌هاي ماهي و ميكروجلبكي كه اكنون در دسترس هستند ساختارهاي نسبتاً پيچيده Pufa دارند و اين باعث افزايش هزينة‌ تهيه روعن هاي Pufa با درجة‌ خلوص بالا مي‌گردد. برعكس، تعدادي از تراستوكيتريدها كه تاكنون بررسي شد‌ه اند. استفاده از روغن‌هاي مشتق شده از تراستوكيتيريدها بتوانند در مقادير كافي و با هزينه مناسب رشد كنند استفاده از روغن‌هاي مشتق شده از تراستوكيتريدها مي‌تواند هزينة‌ بالاي موجود را بار توليد روغن‌هاي ميكروبي با درجة‌ خلوص بالا كاهش دهد.
هرچه كه بيشتر وجه فوايد مواد غذايي و بهداشتي Pufa پي مي‌بريم تقاضا براي توليدات غني از Pufa افزايش مي‌يابد. نتايج تاكنون نشان داده‌آند كه تراستوكيتريدها مي‌تواننند يك بخش مهمي را در عرضة‌چنين توليداتي ايفا كنند.
لغات مهم: تراستوكيتريدها، اسيد چرب اشباع نشده ،‌زيست توده‌ها، كشت تجاري، ميكرومترو تروف
پيشگفتار: تراستوكتيريدها ميكرومتروتروف‌هاي آبزي رايجي هستند كه به شكل و يا گهگاهي به شكل انگل‌ها تغذيه مي‌كنند( پارتر 1990) . تراستوكيتريدها داراي توزيع جغرافيايي وسيعي هستند و نژادهايي دارند كه از ( با نوگ و اسپرو 1974 ) ،‌ژاپن ( ناگاتوما و ديگران 1980 ) ، هندوستان ( رااگوكودار 1988 ) ، و استراليا ( لوئيس و ديگران 1998 ) بدست آمده‌آند. اصولاً تراستوكيديدها كه قارچ‌هاي نخستين فرض مي‌شوند اخيراً در زير طبقة‌ تراستوك نيتريدا ( كروميتسا، هتروكونتا) قرار گرفته‌اند و بيشتر با جلبك‌هاي هتروكونت و طبقه بندي مي‌شوند مانند جلبكهاي قهوه‌اي و ( دياتوم ها) كاوالير- اسميت و ديگران 1994).
به دنبال توصيف اولية تراستوكيتريدها ( اسپرو 1936 )، تحقيق كلي در مورد اين گروه از ارگانيسم‌ها وجود داشته است تا اين كه تعدادي مطالعات توصيفي و اكولوژيكي د رسال 1960 ( مانند گلداستين 1963 ؛ كارتنر 1968 ) صورت گرفت.

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها
خاندلاي و ديگران ( 1986) استفاده از اسيدهاي چرب را به عنوان شاخص‌هاي بيوشيميايي براي تراستوكيتيرديها در سيستم‌هاي كه نامه مورد بررسي قرار دارند. از آن به بعد چندين مطالعه ( كه بعداً در اين مقاله ذكر خواهند شد) صورت گرفت و در آنها توانايي بعضي نژادهاي تراستوكيتريد در توليد1) يك زيست تودت نسبتاً بزرگ در كشت،2) يك نسبت بالايي از ليپيد به عنوان بخشي از اين زيست توده‌اي و 3) يك نسبت بالايي از اسيدهاي چرب غير اشباع در ليپيد مورد بررسي قرار گرفت و به صورت يك كاتالوگ درآمد.
علاقه به اهميت غذايي در طي دهة‌ گذشته افزايش فراواني داشته است. وقتي pufa ها اجزاء زندة‌ لازم غشاهاي سلولي و بسياري از سيستم‌هاي سيگنالي سلول باشند، كمبود و نقص pufa مي‌تواند با نقص عملكرد سلولي مرتبط باشد و اين خود در نهايت باعث بيماري مي‌گردد.
تعدادي از تحقيقات نشان داده آند كه pufa ها مؤلفه‌هاي غذايي لازم براي انسانها هستند ( بررسي از سيموپولوس 1989 ؛ تا كاهاتا و ديگران 1998 ) و همچنين در عمليات داروهاي خرچنگ‌ها و آبز ي استفاده مي‌شوند از ساريگوس و لاگر 1992 ؛ گاستل و ديگران 1994 ، رابرامو 1997).
معمولاُ pufa ها به دو گروه عمده طبقه بندي مي‌شوند مجموعه‌هاي فرا؟؟ 6 ( 6-8-يا 56 ) و امگا- 3 ( 3-8-يا 53 ) . از pufa n-6 ، اسيد‌آراكسيد‌ونيك ( 6-8) 4 : 20 ، AA ) اهميت ويژه‌اي دارد زيرا يك پيشرو براي بسياري از پروستاگندين‌ها و ايكوسانوئيدها مي‌باشد. اسيدايكوساپنتا انوئيك{ (3-n ) 5 : 20 ؛ Epa } و اسيددوكوسا هگزاانونيك { ( 3- n ) 6 : 22 ؛ DHA }، دو pufa يا 3-n كه توجه بيشتري به خود جلب كرده‌اند اسيدهاي چرب ضروري ناميده شده‌اند. Pufa هاي 3- n وقوع امراض قبلي اكليلي را كاهش مي‌دهند و ضربه و آرتروس رئوماتوئيد را كاهش و مي‌بخشند ( كسنسلا 1987 ) ، شواهد موجود در مورد فوايد و خطه‌است pufa 3-n براي سلامتي انسان اخيراً توسط تاگاهاتا و ديگران ( 1998) مورد بررسي قرار گرفته‌اند. DHA براي توسعة‌ طبيعي بافت عجيبي در كودكان ضروري اسب به خصوص براي چشم وضعتر نقش ممكن اين pufa ها در مقابل امراض ديگر ( مانند آسم، خواندن پريش ، افسردگي و تعدادي از اشكال سرطان) نيز تا حد زيادي تنگنايي شده است اگر چه تحقيق بيشتري نيز لازم است ( سيموپولوس 1989 ؛ تا كامهاتا و ديگران 1998 ).
وقتي اهميت وجود ونسبت‌هاي pufa هاي مختلف در رژيم غذايي انسان و حيوانات بهتر درك شود ارزش اين مؤلفه‌هاي غذايي در تعدادي از صنايع افزايش مي‌يابد.

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها
در حال حاضر روغن‌هاي ماهي انتخابي و نمونه‌هاي ميكرو جلبكي مهمترين منابع صنعتي pufa هستند. با اين وجود منابع روغن‌ماهي ممكن است معتبر نباشند. و اين به علت قابليت تغيير و يا نقص‌هاي بعضي از شيلات‌ما است. يك نكته اين است كه روغن ماهي كافي در آينده براي برآوردن تقاضاهاي فراوان نسبت به روغن‌هاي 3- n وجود نخواهد داشت ( تاكنون 1995 ؛ وارد 1995 ). ميكروجلبكهاي فتوتروفيك نيز براي تأمين pufa براي عملياتهاي كشت آبي ( واكمن و ديگران 1989 )
با كاربرد اضافي د رتوليد ( مكمل‌هاي غذايي ) استفاده مي‌شوند.
در مقايسه، سنتز دوربار: pufa هاي 6- n و 3- n با تراستوكيتريدها و ديگر ميكروارگانيسم‌هاي متروتروفيك مي‌تواند يك وسيلة‌ سادمترو ارزان ؟؟ توليد روغن و زيست‌هاي غني از pufa ارائه دهد. در سالهاي اخير علاقه به اتفاي از ميكروهتروتروفها به عنوان يك منبع pufa افزايش يافته است ( راتگل 1993 ). ميكرومتروتروف‌ها به عناصري براي كشت اوتوتروف‌ها نياز ندارند ( مانند نور، دي‌اكسيد نور) و بعضي از افراد آنها را يك وسيلة‌ بالقوه و پتانسيلي براي منابع تجاري سنتي pufa در نظر مي گيرند. اسيد آراكسيدونيك تا مقاديري توسط بعضي از قارچ ها توليد شده است( ساجيبدور و ديگران 1990 ؛ در نظر مي گيرند. اسيد آ‌راكسيدونيك تا مقاديري توسط بعضي از قارچ‌ها توليد شده است( ساجيبدور و ديگران 1990 ؛ گاندي و ويتي 1991) ، نياز مشخص به كشت ابي براي منابع متناوب pufa جهت تغذية‌ لا روها و بالعين با عث شده است كه باكتريهايي توليد كنندة pufa وسيله‌اي براي غني كردن گردانش‌ها( Brachionus plicatilis ؛ يك ارگانيسم زنده براي داروي با اين اسيدهاي چرب باشند ( واتاناب و ديگران 1992 ، نيكولزوديگران 1996 ، لوئيس و ديگران 1998 ).
يك بخش جالبي از تحقيق در مورد توليد pufa ميكروهتروتروفيك به تراستوك‌تيريدها اختصاص يافته است. اين بررسي يك تحليل مختصري از آن كار است.
توليد pufa توسط ترانستوك تيريدها:
اهميت DHA در تغذية‌ حيوانات و انسان در طي دهة‌ گذشته مورد توجه خاص در تحقيقات بوده است. ( سيموپولزر 1989 ، تا كاها تا و ديگران 1998 ). اين نوع اهميت باعث انجام تحقيقات زيادي در مورد منابع ممكن pufa جهت تأكيد بر اين اسيد چرب خاص شده است. بيشتر گزارشات در مورد توليد pufa توسط تراستوكيتريدها منحصراً با توليد DHA پرداخته‌اند ( جدول1) زيرا اين تركيب در اغلب موارد فراوان‌ترين Pufa توليد شده توسط نژادهاي تراستوكيتريدهاي گزارش شده تا امروزه بوده است.
داده‌هاي ارائه شده در جدول 1 بيانگر تغيير است فراوان در زيست توده، ليپيد، و بازده‌هاي ماكزيمم DHA كه براي نژادهاي مختلف تراستوكيتريدها بدست آمده‌اند و باشند.

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها
به عنوان مثال Chizochytrium و aggregatum يك زيست تودة‌ gl-1 9/0 بعد از 10 روز توليد كرد( واژاپيلي وكن 1998 ) در حاليكه بعد از 4 روز يك زيست تودة gl-1 8/0 با استفاده از schizechytrium زير گونة 21‌ SR بدست آمد، ( يا گوجي و ديگران 1997 ). شايد مهمترين نكته اين باشد كه توليد Pufa توسط يك نژاد واحد 28210 كه تحت شرايط مختلف كشت شد اختلافات قابل ملاحظه‌اي نشان داده است. براي اين نژاد يك كشت ، DHA در mgl-1 2100 توليد كه(سينگ و وارد 1997) درمقايسه بايك كشت فلاسك غير متليكي كه DHA در mgl-1 650 توليد نموداري و وارد1994 ).
نمي‌توان به تفصيل تركيبات فراوان فيزيكي شيميايي شرايط كشت را كه براي اثر گذاري بر توليد Pufa توسط نژادهاي مختلف تراستوكيتريدها استفاده شده‌اند. در اين مقاله بررسي نمود. با اين وجود جدول 2 يك نمودي است از اين كه چطور تغييرات در شرايط كشت مي‌توانند بر زيست توده و مقدار pufa حاصل از نژادهاي مختلف تراستوكيتريدها اثر بگذارند.
از اين نتايج مشخص است كه تغييرات در شرايط كشت اثرات يكنواختي بر توليد pufa توسط نژادهاي مختلف تراستوكيتريدها ندارند. بهينه سازي و تركيب شرايط كشت جهت توليد مقادير و انواع مختلف pufa مورد نياز براي كاربردهاي خاص تا زمينه‌هايي هستند كه به تحقيق گسترده براي هر نژاد انتخابي در جهت توليد جاري نياز دارند.
اگر چه توليد DHA كانون اصلي توجهات اخير بوده است مشخص است كه بعضي از نژادهاي تراستوكيتريدها نيز ديگر pufa ها را توليد مي‌كنند. يا كوجي و ديگران ( 1997 ) پيشنهاد كرده‌آند كه ساختمانهاي اسيد چرب تراستوكيتريدهاي توليد كنندة‌ DHA مي‌تواند براي طبقه بندي آنها 6 طبقه جداگانه مورد استفاده واقع شود: من جمله DPA ( 6- n : 22 ) DHA ؛ DHA / EPA ؛ DHA/ DPA / EPA ؛ DHA / EPA/ AA ؛ DHA / ؛ ( 6- n 2 : 18 ) LA , و DHA / AA / LA لوئيس و ديگران ( 1998 ) تعدادي از نژادهاي تراستوكيتريدها را با ساختارهاي مي‌كند بدون هيچ Ppufa ديگر بيشتر از TFA % 100 ( شكل 1 ) .
با فرض مشخص بودن تنوع ساختارهاي Pufa كه براي تراستوكيتريدهاي بررسي شد. تاكنون ، مي‌توان تصور كرد كه pufa هاي معمول‌ترين از اين گروه، ارگانيسم‌ها كشف خواهد شد.

بازار pufa:
پيش بيني مي‌شود كه بازاري كه در آن روغن‌هاي تراستوكستريدي بيشترين اثر را دارند در حال حاضر جاي خود را به روغن‌هاي غني از pufa بدهد. كه از ماهي‌هاي دريايي بدست مي‌آيند. با اين شرايط نكاتي در اين بازار مورد توجه هستند.
داده‌هاي بازاري‌ كه در اين بخش گنجانده شده‌اند از مقالات منتشر شده بدست آمده‌اند و همچنين از وبسايت‌هاي شركت و اتحادية‌ صنعتي و اطلاعات تحقيقات بازاري كه توسط صنعت استراليا ارائه شده‌اند ( New south walesr clover corporqtion pty ltd ، استراليا).
بازار كنوني و با لقوة‌ جهاني براي توليدات روغن‌ماهي دربرگيرندة‌ بخش‌هاي زيادي است از زيست‌تودة‌ غني از روغن و غير‌آمايش شده براي مصرف حيوانات گرفته تا روغن‌هايي با كيفيت بالا و عيار غذايي براي استفاده به عنوان افزاينده‌هاي غذايي و و روغن‌هايي با درجة‌ خلوص بسيار بالا و حتي اسيدهاي چرب جداگانه‌ براي استفاده در صنعت داروسازي.
در حال حاضر منبع تجاري اصلي روغن‌هناي غني از pufa روغن ماهي است. توليد ساليانه و جهاني روغن‌ماهي در تقريباً 3/1 ميليون تن در 10 سال گذشته ثابت مانده است و به نظر نمي رسد كه افزايشي داشته باشد ( تاكنون، 1997 ). اتحاد نه بين‌المللي توليد كنندگان روغن و موادغذايي حاصل از ماهي ها ( www. Infoma. Com ) برآورد كرده است كه گنجايش روغن ماهي در مواد غذايي كشت آبي از 380000 تن در سال 1994 به 582000 تن در سال 2001 و 1133000 تن در سال 2010 برسد.

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها
اين امر در نهايت باعث كاهش ذخاير جهاني روغن‌ماهي مي‌گردد و در نتيجه تقاضا براي مشتقات روغن‌ماهي افزايش مي‌يابد.
روغن ماهي در مواد غذايي كشت آبي يك منبع انرژي غذايي و pufa مي‌باشد ( ينو و ساواز 1995 ). تحقيق قابل ملاحظه در سراسر جهان براي يافتن راه‌حل‌هايي براي مواد غذايي دريايي و روغن‌ماهي در مواد غذايي كشت آبي صورت مي‌گيرد. با اين وجود اين تحقيق در درجة‌ ارسال در مورد نياز غذايي لازم بسياري از گونه‌هاي آبزي براي pufa با زنجيرة‌ بلند است ( L cpu FA : e.G. EPA, DHA ) .
به نظر مي رسد كه روغن‌هاي ارزان كارخانه‌اي و يا حياني كه اغلب داراي سطوح كمي Lcpufa هستند به عنوان منابع انرژي در بعضي مواد غذايي كشت آبي استفاده مي‌شوند. اگر چنين جانشيني روي دهد Lcpufa كافي براي برآوردن نيازهاي غذايي گونه‌هاي كشت شده مي‌تواند از ديگر منابع مورد نياز باشد. به طور نمونه بسياري از گونه هاي آبزي كشت شده كه در حدود 1 % تا 2 % wt/wt در رژيم غذايي خود نياز دارند ( به عنوان مثال ريز و دگران 1994 ) سالي و ديگران 1994 ) . با يك و بارلو ( 1999 ) برآورد كرده‌اند كه گونه‌هاي آبزي كشت آبي به 106× 2 تن ماده غذايي د ر2010 نياز دارند. اين ارقام به تقاضاي بالقوه اين گونه ها براي حداقل 20000 تن Lcpufa در هر سال اشاره دارند. مرزهاي غير دقيقي كه بازار را احاطه كرده‌اند برآورد اندازه اين بخش بازاري را مشكلتر سازند. فروش روغن‌هاي مكمل آبزي در آمريكا در سال 1996 در مرتبة 55 ميليون دلاري مولينكس و

تحقیق درباره پتانسيل بيوتكنولوژيكی تراستوكسيتد ها

پسورد فایل: www.bazaarfile.ir

مطالعه بیشتر